Pezzente stagionato

Salume stagionato circa 30/40 giorni dalle atiche tradizioni Lucane ideale sia per taglieri di salumi o per sughi e pizza con un sapore molto deciso. Il Salumificio Don Francesco è un presidio Slow Food per la produzione del Pezzente della Montagna Materana.

Ingredienti
Carne suina Lucana, sale, peperone di Senise IGP in polvere, semi di finocchietto selvatico, aglio fresco, budello naturale di suino.

Confezionamento
Confezioni sottovuoto da 250 gr. circa.
Da conservare in luogo fresco e asciutto. Scadenza 6 mesi.